奶香毛毛虫面包

作者： Jane_zzz

小孩子最爱的可爱的毛毛虫面包，原方子参考游乐儿-雪，我改成了小美揉面操作 只需要一次发酵的毛毛虫面包，非常值得一试

用料

• 高筋面粉 450克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 奶粉 25克
• 白砂糖 40克
• 盐 3克
• 牛奶 250克

奶香毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

用到的材料合照

步骤 2

把除了盐和黄油以外的材料，全部放入主锅，30秒3-6混合， 加入盐揉面2分钟，加入黄油揉面6分钟

步骤 3

揉出手套膜

步骤 4

分成10个小面团盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

拿一个面团，摁扁，用擀面杖擀成牛舌状

步骤 6

用刮刀在1/3 以后出切几条

步骤 7

从上往下卷

步骤 8

卷完后的样子

步骤 9

放入烤盘

步骤 10

烤箱38度发酵1小时，底部放一碗热水

步骤 11

发酵结束后均匀在表面涂抹上蛋液

步骤 12

烤箱预热，150度25分钟

步骤 13

出炉

步骤 14

胖乎乎

步骤 15

撕开来也很松软

菜谱创建时间：2020-03-08 12:27:08