酸辣海带丝😋

作者： 暖心食匠

对于大学时代留下的美好记忆，有人说是一段美好的恋情，有人说是丰富多彩的校园活动，有人觉得是无限可能的未来感。除了这些，还有夏夜学校东门外的一盘凉拌海带丝，每每想起哈喇子流一地😋

用料

• 海带丝 200克
• 辣椒油 1勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 香菜 1根
• 鸡精 半勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 小米椒 2个
• 蒜 3粒
• 白芝麻 6克
• 陈醋 2勺
• 花椒 10粒
• 大料 1只

酸辣海带丝😋的做法步骤

步骤 1

1⃣️海带丝反复搓洗干净，清水浸泡半小时以上

步骤 2

2⃣️锅中烧水，放入海带丝，加少量盐，煮5分钟

步骤 3

3⃣️海带丝捞出，过凉水，切成小段备用

步骤 4

4⃣️葱、姜、蒜切丝，小米椒切段，花椒十几粒，大料一个，做配料

步骤 5

5⃣️锅中烧油，小火放入配料炒出香味

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步骤 6

步骤 6

6⃣️配料炒香后关火，等3分钟降温后，把海带丝放入锅中，并依次放入白糖、生抽、陈醋、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀

步骤 7

7⃣️出锅后装盘撒上白芝麻，点缀香菜

步骤 8

8⃣️今天是双份早餐，杂粮粥配卤味、凉拌海带丝，美味营养且爽口😋

酸辣海带丝😋的小贴士

PS 1⃣️ 不喜欢海腥味的同学可在海带丝浸泡时加入几滴料酒，我比较接受海腥味，所以没加 2⃣️若有花生碎，可在第6步一并放入，很香 😆祝有缘看到的同学吃得开心，生活顺心

菜谱创建时间：2020-03-08 12:09:45