鸡胸肉切小块，加胡椒粉，料酒，生抽，盐腌制一个小时
处理芦笋，尾部硬皮削去（皮可熬汤）
切段
鸡胸肉炒熟乘出备用
起锅烧油爆香葱
加芦笋翻炒，加耗油翻炒，可加水，不要其他各种调味料。
调盐，加入鸡胸肉炒匀出锅。