提前一天做好中种，密封冷藏隔夜发酵至2倍大。
种面团撕小块，与主面团材料混匀，后盐法，至完全阶段。
平均8份，直接滚圆入8寸模具（铺油纸或涂脱模油） 4个/组。34℃发至2倍大。
180度预热。上下火160℃，上色后上火转140℃，烤30分钟。