蒸鲈鱼

作者： 细心领悟

据说多吃鱼有很多好处，特别是女神，宝妈

用料

• 鲈鱼 条1
• 姜 片5
• 料酒 勺2
• 葱 2根
• 蒸鱼油 适量
• 小米椒 2个
• 生鲜香菇 2朵
• 油 少量
• 盐 一丁点

蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

市场挑选6到8两，不超过一斤的鲈鱼，太大了我的锅，碗装不下，精加工去鳞，清洗鱼肚内部黑色膜，打上花刀更容易均匀蒸熟，也能更好入味

步骤 2

鱼身和，肚内放生姜，葱白提鲜味，碗底部涂抹食用油，防止粘锅，水开放入锅中蒸6分钟，出锅倒掉碗里的水，或者换个碗装

步骤 3

根据个人口味，辣椒，蒜末，鲜香菇切片，生菜，蒸鱼油加点凉开水，不要加自来水，蒸鱼油有咸味，注意控制量 周末有空，自己做饭，多做几回，熟能生巧，学无止境，一起学习

蒸鲈鱼的小贴士

先蒸鱼，再炒配料，香菜，香菇，都不错，生菜是用来配色和均匀蒸鱼油的咸味的，太咸，太淡都会直接影响味道

菜谱创建时间：2020-03-08 10:29:56