小岛舒芙蕾起司🧀️

作者： 小懒儿松花蛋123

希望大家和我交流！第一次我做的特別好 比半熟芝士口感都好 就感觉蓬松 轻盈 里面一咬全是空气 用的kiri 冷藏过后奶味特别浓！我这种的人可能会觉得太浓了 有点点腻 下次想在里面放点柠檬屑中和哈哈 但是真的这个浓郁感很让人难忘 第二次第三次口感没那么好 欢迎大家和我交流 我不知道原因 可能因为蛋黄酱做稠了？？知道的希望告诉我 我第一次做的时候 虽然蛋白也没法低速 但是口感也出奇的好 现在换了打蛋器还没到 到了再试试 总觉得一堆文字太复杂 希望我的简易图看着有帮助对大家 第一次没那么好看 但是真的好好吃 有的东西真的是吃过才知道

用料

• 奶油奶酪

小岛舒芙蕾起司🧀️的做法步骤

步骤 1

准备 不仅仅这点

步骤 2

kiri是真心滑

步骤 3

和黄油搅拌到顺滑 真的一点颗粒没有kiri

步骤 4

到底需要多浓稠呢 ！我也没概念 谁知道啊

步骤 5

蛋白一层冰 下次想放柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

打蛋器猛如虎 没法低速 所以蛋白不细腻 第一次还打过了 但是口感居然比第二三次的好

步骤 7

混合

步骤 8

水浴法

步骤 9

气孔大应该是蛋白不够细腻 真心希望新打蛋器好用

步骤 10

这个图居然没传一开始 就喜欢看蛋糕慢慢鼓起来！

菜谱创建时间：2020-03-08 10:10:58