剁椒鱼头

作者： 小杨吃不饱

用料

• 鱼头 1个
• 蚝油1 勺
• 料酒3 勺
• 酱油 2勺
• 白糖20 克
• 油50 克
• 剁椒 10勺
• 姜 3片
• 金针菇 1把

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

盘底铺好金针菇，金针菇上面铺好姜片

步骤 2

腌鱼的同时小火将剁椒收汁儿

步骤 3

剁椒铺在腌好的鱼头上

步骤 4

大火煮开后水后放进去中火蒸10分钟

步骤 5

撒上葱花香菜热油浇一遍就可以

剁椒鱼头的小贴士

1、市场买的鱼头一定是要衔接了脖子一段的（才有肉），尽量胖一点又少骨头的。 2、超市买的剁椒汁儿会很多，还挺咸，一定要➕糖收汁儿。 3、鱼头下面一定要垫上金针菇！贼好吃！

菜谱创建时间：2020-03-08 08:09:35