【小粥茶饭】黑糖珍珠鲜奶，小朋友专供

作者： 小粥Yuki

我是忠实的奶茶爱好者！🥤 每次捧着奶茶喝的时候家里两位小朋友也吵着要喝。于是就自制了无茶无添加版本的黑糖珍珠鲜奶。非常简单，做一次可以吃很久。

用料

• 木薯淀粉 100克
• 黑糖（珍珠） 50克
• 水（珍珠） 60克
• 黑糖（糖浆用） 100克
• 水（糖浆用） 350克
• 牛奶 适量

【小粥茶饭】黑糖珍珠鲜奶，小朋友专供的做法步骤

步骤 1

准备木薯淀粉和黑糖，华人超市都能买到

步骤 2

珍珠用黑糖加水煮沸，少量多次倒入木薯淀粉。（糖水不要一次倒完以防粉太湿）

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

可以让小朋友一起帮忙搓成小圆子，不要太大，否则吸管吸不上来。

步骤 5

搓好的珍珠。

步骤 6

糖浆用黑糖加水煮沸待用。

步骤 7

取一些珍珠加入煮沸的清水中，浮起后捞出放入冰水（珍珠会更Q弹)

步骤 8

再把冰镇后的珍珠加入黑糖浆，煮至浓稠。

步骤 9

舀一勺珍珠糖浆，摇动杯子让糖浆挂壁。

步骤 10

再倒入牛奶。小朋友就可以放心喝无茶无添加珍珠鲜奶了！

【小粥茶饭】黑糖珍珠鲜奶，小朋友专供的小贴士

剩下没煮的珍珠保鲜盒装好冷冻保存，可以保存三个月。

菜谱创建时间：2020-03-08 07:28:25