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手工麦芽糖

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作者: 繁晓

用料

手工麦芽糖的做法步骤

步骤 1

普通的麦子,泡一夜然后盖纱布发芽

步骤 2

2天后,每天多浇几次水

步骤 3

好几天以后,这个样子就可以了

步骤 4

洗干净

步骤 5

我用菜刀切碎了,懒得洗搅拌机

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步骤 6
步骤 6

糯米煮的烂一些,晾凉和麦芽搅拌均匀,加一碗温水进去,我用的是家里的米,糯米没有买,哈哈哈

步骤 7

放电饭煲保温发酵8个小时,过滤出来的水

步骤 8

一直熬,熬到这样,继续熬,不然糖拉不起来

步骤 9

我要开始拉了

步骤 10

如果用手拉,记得手要一直粘水,不然会黏到怀疑人生

步骤 11

米粉这个时候派上用场了,我拉不动了,就这样啦

手工麦芽糖的小贴士

糖要熬干一些才可以拉,刚开始可以先用筷子,我没用用糯米,不过糯米出糖会高一些

菜谱创建时间:2020-03-08 06:48:28
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