油麦菜一颗洗净，滤水，切成小块。水不用滤的过干。因为下一步我们要放面，可以更好的沾上面。
边放面，边让油麦菜与面粉混合。
抓匀面粉，注意盆底部的麦菜也沾匀面粉哦。不要放盐。抓匀后静置10来分钟。
蒸锅放上足够的水，蒸屉上刷上油。将沾好面的油麦菜放到蒸屉上。不要挡住中间的气空。
盖上锅盖，大火烧开水，当蒸锅上气后，中火蒸上10-15分钟。
出锅！可以放凉，也可以趁热吃。
放入蒜末，浇上热油，根据自己口味加入盐，香油，醋。美味方便的麦饭就做好了。
过程中不要放盐。 放入足够的面，让油麦菜沾足面粉。