萝卜土豆炖牛肉🥘

作者： 滢宝寶

喜欢广东萝卜牛杂，站在北京路上，一碗萝卜一碗牛杂…那是记忆中的味道。此菜融合南北特色，味道回味无穷……

用料

• 牛肉 500克
• 白萝卜 半个
• 土豆🥔 1个
• 胡萝卜🥕 半根
• 洋葱🧅 半个
• 生抽老抽料酒 各适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角香叶干辣椒 适量

萝卜土豆炖牛肉🥘的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，清水放入姜葱泡出血沫。我泡了一小时，这样不用焯水去血沫了。

步骤 2

土豆胡萝卜切丁，过油炸成好看的招财金黄色，捞出备用。

步骤 3

起锅烧油，下入八角香叶桂皮葱姜蒜，炒香，加入生抽老抽白糖，下入牛肉粒，淋一勺料酒，大火炒至变色。

步骤 4

加入热水，要没过牛肉，烧开。洋葱🧅切丝可以提前过油炒香，放入牛肉汤，中小火一起炖50分钟。

步骤 5

分别加入白萝卜炖20分钟；再加入土豆胡萝卜和大蒜炖15分钟。快炖好后加适量盐调味。

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步骤 6

步骤 6

出锅！配白米饭太香了！

菜谱创建时间：2020-03-08 02:13:04