备料：西兰花切小块，章鱼丸切片，虾仁去壳去上下虾线，蒜拍碎切末。
炒虾丸：起锅烧油，七成热，下章鱼丸和虾仁，翻炒，虾仁微微变色加入一半蒜末爆香。
炒西兰花：闻到煸炒蒜末的香味，加入西兰花，翻炒，然后加一勺生抽，继续翻炒。
调味：在西兰花变绿变软的同时压入2泵蚝油，最后倒入剩余的蒜末，微微煸炒倒入3勺水，爆炒汤汁收缩后出锅。