超超简易零失败可剥皮香蕉馒头

作者： 小蔚-

南方人 ！所以这是我人生中第二次做馒头 ！今天小雨给我的香蕉馒头打了99分 ，满分100分 。她说吃的时候偶尔会有错觉 ，以为是真的香蕉！

用料

• 皮—————— ———
• 面粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 黄色素 3滴
• 肉—————— ———
• 面粉 140克
• 水 70克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• ——————— ———
• 油 必须要
• 可可粉或巧克力 必须要
• ——————— ———
• 奶粉 可有可无
• 绿色素或果蔬粉 可有可无

超超简易零失败可剥皮香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

皮：水➕黄色素➕酵母➕糖➕面粉 揉成面团

步骤 2

肉：水➕酵母➕糖➕面粉 揉成面团

步骤 3

烤箱40度发酵：手指按下去马上弹回的状态就可以了 ！

步骤 4

关键：白肉抹上油 剥皮更轻松

步骤 5

收口整形 捏出棱角

步骤 6

香蕉尽量做得瘦长 因为蒸完会变胖

步骤 7

可可粉或者巧克力融化 上色 更逼真

步骤 8

蒸：冷水，水开后大火10分钟 ，关火过几分钟开锅就可以吃啦！ 如有余力：撕开前 在香蕉侧面🍌切上四刀 剥出的皮会非常完整

超超简易零失败可剥皮香蕉馒头的小贴士

今天懒用了食用色素，如果你愿意用更健康的南瓜，可以把南瓜煮烂压成泥和水一起代替掉皮配方里面的100g水！揉面过程中，面粉如果实在粘手 ，可以自行添加些面粉，不影响最后效果。奶粉有也可以加，量按口味随意！

菜谱创建时间：2020-03-08 01:10:37