除酵母黄油以外的材料揉匀，盖上保鲜膜醒1小时以上，取出，切成小块，加入15克温水溶化的酵母，揉匀，加入软化的黄油，搓揉，十几分钟的样子，观察面团状态，像图中这样就行了。
取出排气，分成12等份，盖上保鲜膜醒10分钟。
整形，擀成长形，涂上豆沙馅，抹匀。
从上往下卷起，捏紧边边。
最后，在表面割几刀。放入纸托，进烤箱，发酵1小时，底部放一碗热水，保证湿度。
二发完成，表面刷蛋液，烤箱预热好，180度，中下层，18到20分钟。出炉。
喜甜可以适量增加糖量。