桑葚果酱

作者： 小小宝宝

总是对最便宜的桑葚有情感，今天看到市场已经有了桑葚，那就做了一点桑葚果酱吧！

用料

• 桑葚 3斤
• 柠檬 半个
• 黄冰糖 1斤
• 面粉和盐（适量浸泡清洗桑葚）
• 不粘锅1只

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

桑葚用面粉兑水浸泡十分钟，再用盐水清洗一边，边洗把烂果挑出！尽量把水滤干、倒入不粘锅或砂锅！勤快的可以把小枝子摘掉（不摘也没关系）

步骤 2

黄冰糖敲碎，我是用毛巾包住然后用砧板敲，还是没那么碎！均匀的晒在桑葚上！

步骤 3

不能加水！不能加水！不能加水！ 慢火熬开，轻轻搅拌！糖开始融化，桑葚汁也慢慢渗出来！这一步如果人在旁边看着的话可以用中小火，如果想分心做点别的家务可以开小火没关系的！

步骤 4

熬到锅里明显桑葚汁少了一半的时候柠檬洗净切片去籽！放进锅里一起煮！

步骤 5

继续熬，比较粘稠的时候就要小火在炉边看着，贴着锅底翻炒！差不多这个状态就可以了，晾一会儿就可以装瓶了！

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步骤 6

步骤 6

粘面包直接吃，兑水喝！完美！

桑葚果酱的小贴士

1，桑葚本身就是多汁，一定不能加水！加水熬到怀疑人生！ 2，普通白糖，白冰糖也是可以的！黄冰糖营养比较高，我就用黄冰糖了！ 3，装瓶要干净无水，有水不然容易变质！

菜谱创建时间：2020-03-07 23:51:12