泡干豆角，凉水加五花肉，水烧开焯五花肉，去除血水后盛出备用。
锅中少许油，加冰糖，炒糖色，炒至棕色时加入五花肉翻炒均匀后再加入八角桂皮香叶，葱姜蒜，干辣椒，少许生抽，2勺老抽，翻炒均匀后加开水煮开，加盐，小火煮20分钟后加入泡好的干豆角再煮40分钟即可。