把玫瑰捏碎，加两茶匙砂糖，用适量的开水，把玫瑰花泡开，砂糖也渐渐融化，待水温降下来，手摸上去不烫手为宜，开始把酵母菌倒进水里，静置2分钟，然后加上面粉，一点一点的加，一边加面粉，一边用筷子搅拌。
面粉开始成团了，手擦点干面粉，准备和面。面粉的克数其实不用规定，视面的干湿度而定，如果感觉太湿了，就加点干面粉，直到面粉揉成面团。待到面团细腻柔软有光泽。盖上保鲜膜，我没有保鲜膜，用了保鲜袋把它封好。放一晚上，让它静静的发酵。
第二天，面团已经发至原来的两三倍大。把发酵好的面团继续揉面，待面团的表面光滑，有弹性，便可以上锅了。放锅里两分钟后，大火蒸大概十分钟，关火，两分钟后开锅，香香的玫瑰花馒头做好了，风味独特，好吃。