吐司苹果派（简单还好吃）

作者： 雪梨要吃好

最近一直用吐司片做吃的，前几天做了紫薯酸奶西多士，还烤了酥脆面包边（我的菜谱里也有教这两样），看见家里的苹果没人吃，就拿来做了这个吐司苹果派。 成品出人意料的好吃，表面脆里面软，里面的苹果馅酸酸甜甜的很棒，跟麦当劳里的派比差不到哪里去，最重要的是这个不用自己揉面做酥皮啊，简单到不行。 （我第一次做只做了4个，刚好家里人一人一个，过了两天我爸一个不怎么喜欢吃甜的人突然埋怨我说我不多做一点，他刚觉得好吃就没了哈哈哈哈） 用料的量是一个苹果可以做4个派 （图片是我做2倍量的图，有点随意所以图很丑，有时间再更新吧哈哈哈哈） ‼️记得看小贴士！不懂可以问吖~

用料

• 吐司面包 4片
• 苹果 1个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 糖 10克
• 淀粉 10克
• 水 40克
• 黑芝麻 少量

吐司苹果派（简单还好吃）的做法步骤

步骤 1

苹果洗干净削皮去核，切成小粒备用。

步骤 2

热锅下黄油融化。

步骤 3

黄油融化后把苹果粒倒进去。

步骤 4

再放10克糖进去开❗️中火❗️翻炒。（苹果本身就有甜味所以不需要太多糖，不过喜欢吃甜的可以多放一点）

步骤 5

炒的过程中加两勺子水。（如果苹果足够新鲜多汁的话不加也可以）

步骤 6

待苹果粒翻炒至稍微软烂后，❗️转小火❗️，倒进水淀粉继续翻炒。（水淀粉=40g水+10g淀粉搅拌均匀）

步骤 7

炒到水淀粉收干汁就可以关火了，像上面这个状态。

步骤 8

把翻炒好的苹果粒装起备用。

步骤 9

碗里打一个鸡蛋，打散备用。

步骤 10

案板上铺一层保鲜膜，拿出一片切去边的吐司片。（因为我刚洗过案板，懒得擦干所以直接铺保鲜膜，只要案板干且干净也可以不用，切出来的吐司边可以用来做酥脆面包边）

步骤 11

用干净的擀面杖稍微擀压一下。

步骤 12

然后在吐司片的一边用小刀斜画三刀，像上面这样。

步骤 13

在另一边放上一大勺苹果馅。

步骤 14

四周涂上刚备好的鸡蛋液。（这一步是为了方便粘合）

步骤 15

把有划痕的那一边往上盖，开边用叉子按压紧实。

步骤 16

压成这个样子就可以了。

步骤 17

全部苹果派做好以后，两面刷上鸡蛋液。（这里可以先把所有的派的背面刷上鸡蛋液，放到烤盘里再刷正面的，这样不会弄脏手）

步骤 18

两面刷好鸡蛋液后，在派面上撒上黑芝麻。（家里人喜欢吃黑芝麻所以撒了很多哈哈哈哈，家里没有的话不放也可以）

步骤 19

烤箱180℃预热5-10分钟，预热好后放烤箱中层烤15-20分钟。（这个时间看个人烤箱，烤箱温度高的话烤15分钟就够了，温度低的话多烤一会，最后几分钟看着不要糊就好）

步骤 20

出炉开吃！甜度适中！口感超棒！

吐司苹果派（简单还好吃）的小贴士

1.苹果🍎挑中等大小的就可以，最好挑新鲜点的，多汁水一点。不要觉得切粒以后太多，翻炒完以后是会缩水滴。 2.土司片要选那种组织细腻紧密的才好，太松散的不好擀也不好按压。（亲身经历过，划痕和按压的时候太痛苦了） 3.吐司最好选没有葡萄干红豆的那种，不过有也不要紧，也是一样做的。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:30:25