锅内少许放油，将姜片和葱段炒香，因为炒鸡翅根的时候，本身他还会出油，不用放太多的油
放入鸡翅根翻炒（鸡翅根在清洗后用刀在每个上面切两三刀方便入味），大约翻炒三分钟左右，放入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒翻炒均匀
加入没过鸡翅根的可乐，可乐的用量是根据鸡翅根的多少，没过鸡翅根就可以了。当鸡翅根沸腾起来，调至中火开炖，中间搅拌几次，直至汁几乎收完。
看一下成品，盘子里除了鸡翅根，几乎没有汁，所有的味道都吸收在了鸡翅根上，非常的浓郁。