吃不够的藤椒炒鸡

作者： 芒小果MAMA

最近在家连续做晚餐 最受欢迎的就是藤椒炒鸡 想起来就会流口水的藤椒 还有超辣的小尖椒 特别下饭 一只只鸡腿脱骨 2斤纯肉不够吃 下次要翻倍

用料

• 琵琶腿10只 2斤净肉
• 红绿朝天椒 喜欢辣可以加倍 各20根左右
• 绿线椒（微辣的青椒） 5-10根
• 葱姜蒜 各50g左右
• 新鲜藤椒 100g
• 花椒一小把 30粒？
• 腌鸡肉调料
• 料酒 2勺（喝粥那种瓷勺以下皆是）
• 淀粉 半勺
• 白胡椒粉 1克
• 黑胡椒粉 1g
• 孜然粉 少于1g
• 鱼露酱油 1勺
• 红烧汁 2勺
• 炒鸡肉时放调料 包
• 酱油 4勺
• 植物油 150克
• 藤椒油 1勺
• 盐 适量

吃不够的藤椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块 也可以用整鸡带骨切小块也行。鸡肉用水浸泡冲洗几遍去除杂质血水沥干水分。然后用腌肉料腌上半小时

步骤 2

辣椒们切圈 准备好姜葱蒜片

步骤 3

锅里倒入大部分油 留一点待会炒葱姜蒜

步骤 4

一定要油烧热后 倒入腌好的鸡块 翻炒。炒去大部分水分

步骤 5

盛出来备用

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步骤 6

步骤 6

锅内放入剩下一小部分油 爆香葱姜蒜

步骤 7

放入花椒和藤椒

步骤 8

接着放入辣椒圈

步骤 9

翻炒出香味

步骤 10

鸡肉回锅 放入酱油 盐翻炒啊

步骤 11

水基本收干 加入藤椒油 再翻炒几分钟 就可以啦 鸡腿肉特别嫩 容易熟。整个过程也就20分钟左右、

菜谱创建时间：2020-03-07 21:06:10