1.戚风蛋糕

作者： 某人吖

最简易版本（估计只有自己看得懂哈哈），方便自己看而已。 此方由 @无敌小兔妞 的《超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频》而来，如有兴趣可去搜索，里面有详细教程，感谢她的教程，超爱这个教程的！

用料

• 大鸡蛋 3个
• 牛奶 27克（或水24克+奶粉3克）
• 低筋面粉 42克
• 白糖 27克
• 油 20克
• 盐 0.5克（一丢丢）
• 玉米淀粉 9克
• 醋 1/8勺（一丢丢）

1.戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 3个大鸡蛋，蛋白蛋黄分离。 2. 蛋黄加27g牛奶+加20g油+0.5g盐+42g低筋面粉+9g玉米淀粉，备用。 3. 蛋白+27g白糖+1/8勺醋，打发。 4. 烤箱150度开机预热。 5. 步奏2的材料用打蛋器打匀。 6. 将打发好的蛋白翻拌入蛋黄液中，入6寸活底阳极烤盘中。 7. 放入烤箱150度烤30分钟。

步骤 2

8. 蛋糕烤好时及时取出，倒扣晾凉，去模。 图是随意放的，自己看的，所以没有认真拍，有兴趣的可以看原版，感谢！

菜谱创建时间：2020-03-07 20:50:01