煲仔饭

作者： 骄傲是狮子

用料

• 大米 2杯
• 香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 青菜 4颗
• 鸡腿 1只
• 香菇 3朵
• 葱姜蒜 适量

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米泡一个小时备用

步骤 2

切点备料腊肉啊香肠啊什么的

步骤 3

切一个鸡腿肉和香菇腌制一下 放点生抽盐耗油生姜

步骤 4

熬一点猪油放葱姜蒜炸香

步骤 5

锅底刷一点油，把泡好的米倒入，加点盐和上一步爆香的猪油搅拌该上盖子中火煮到表面没有水分 米和水1：1.2左右

步骤 6

摆好你要的肉。我家是食肉动物所以肉多一点，盖上盖子继续小火焖煮四五分钟。记得转动一点四周，不然下面一直受热就糊了。调味酱汁：蒸鱼豉油加点生抽耗油糖一点老抽调色加点水调和均匀淋入砂锅中出锅前一分钟中间打一个蛋，不喜欢溏心蛋就早一点打入

步骤 7

水煮开烫一点绿色蔬菜

菜谱创建时间：2020-03-07 19:06:04