糖醋排骨

作者： 玉兔夏天

宝贝早就想吃这款糖醋排骨了，现在肉肉太贵也有好长时间没有吃了，今天就给宝贝解解馋😊😊

用料

• 醋 三勺
• 排骨 1500克
• 冰糖 200克
• 料酒 一勺
• 姜 5片
• 白芝麻 5克
• 生抽 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨

步骤 2

用刀剁成小段冷水放入加点生姜、香葱、料酒大火炒一下水然后洗干净备用

步骤 3

锅里放入油大概7-8成热放入冰糖我买的冰糖不怎么甜所以多放了点，中火慢熬，熬成焦糖色即可

步骤 4

已经熬制成焦糖色

步骤 5

放入之前洗好的排骨在锅里翻炒（一定要把水控干水分不然锅里的油和糖炸的到处都是的😊不要说我没有告诉你们哦）让糖上色至排骨上面放入香葱、生姜在煸炒一下。

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步骤 6

步骤 6

煸炒几下准备加水大火烧

步骤 7

说一定要加开水不然肉会很老的，加入开水放入花椒、八角、生抽、醋大火15分钟然后转小火20分钟慢炖

步骤 8

时间到再加一点醋大火收汁就OK了

步骤 9

装盘放入白芝麻、香葱，色香味俱全，非常完美✌️

步骤 10

做好一共两碗，宝贝中午就吃了近一碗，说味道绝对的👍👍

菜谱创建时间：2020-03-07 18:35:51