把去衣的蒜头用刀随意拍两下，备用；橙皮洗净撕成两三片
前腿肉洗干净去皮沥干水
准备个保鲜盒，放进肉，加入蒜瓣，生抽，老抽，糖，橙皮，叉烧酱。拌匀，放进冰箱冷藏一晚
第二天，拿出前腿肉，去掉蒜头，橙皮，然后将肉放进电饭煲（如果前腿肉感觉不够上色，可以再两面涂抹点叉烧酱）。腌前腿肉的酱料可以稍微放一点在电饭锅。煮15-20分钟，反面15-20分钟。
我的电饭锅没法将肉直接煮得表面有点焦那种，所以，出锅后，我会将叉烧肉两面在微波炉分别叮三分钟，然后就像图这样，带微焦，特别香
叉烧温温的时候，就可以切片装盘了。特别简单好吃
蒜千万千万不要切碎，就拍一两下，不然不好挑出来。