可可/抹茶蔓越莓麻薯包（木薯粉版）

作者： 萝卜爱甜品

心心念念终于买了烤箱，做麻薯包过过烘焙瘾哈哈哈

用料

• 高筋面粉 20克
• 木薯粉 130克
• 可可粉或抹茶粉 5克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 2个（不一定用完）
• 蔓越莓干 15g
• 白砂糖 20克

可可/抹茶蔓越莓麻薯包（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、盐、黄油、白砂糖混合隔水加热至牛奶轻微冒泡

步骤 2

筛入可可粉（或抹茶粉）和高筋面粉，刮刀快速拌匀

步骤 3

筛入木薯粉，停止加热，刮刀拌匀，加入蛋液，一点点加，不要着急，搅拌至混合物用橡皮刮刀刮起缓慢掉落并呈倒三角形，加入切碎的蔓越莓干，混匀。

步骤 4

把混合物放入裱花袋，剪刀剪开一个小口，垂直挤到垫了油纸的烤盘上，尖尖可用手指蘸水适当抹平

步骤 5

烤箱预热，190烤30分钟左右即可食用

菜谱创建时间：2020-03-07 18:16:56