材料准备。土豆要额外冲泡去淀粉。
油热之后，依次加入洋葱、胡萝卜、土豆小火翻炒。（翻炒几分钟，厨房小能手们说炒到一面至金黄我看不出来，小白只能凭感觉，好像有2min的样子。）
翻炒差不多后，加开水没过食材，盖锅中火焖煮。（第一次做摸索尝试，焖了10分钟。期间检查土豆和胡萝卜是否煮熟，用筷子夹一下或者让小白鼠试一下哈哈。）
煮熟之后关火，加咖喱块，搅拌至化。
开小火煮，一直搅拌以免粘锅，期间加入少量纯牛奶，就会发现咖喱色变纯了哈哈。（这一步的point就是一直搅拌，知道感觉浓稠度适合。）
最后就是摆盘出锅啦。