黑芝麻用料理机打成粉（我是用小美2分钟速度10）
所有材料混合在一起，小美揉面模式7分钟。没有小美就厨师机或者手揉吧，三光即可（盆光手光面团表面光滑）
揉好的面团应该是这种，取出面团摔打排气，团成光滑面团。
平均分成6份依次滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟。
取一个面团擀成牛舌状
翻面，上面三分之一往下折
下面三分之一往上折，注意这两步都要按紧交接处。
再对折，捏紧交接处。
搓成25厘米的圆条，一头压扁擀薄，再把另一端包进去。
接口处捏紧，收口向下。
每个下面垫烘焙纸，送进烤箱38度发酵25分钟。烤箱底部可以放碗热水。这里只是发酵，不是烘烤。
1000克水，50克红糖，烧开后开最小火。
发酵完成以后，连油纸一起放入糖水中，每面煮30秒。
捞出沥干。
烤箱190度，25分钟，中层。上色即盖锡纸。
减脂期直接吃。拿来抹果酱蜂蜜口感也是不错的。
煮贝果的时候连油纸一起煮，面团软容易变形； 接口处一定要使劲捏紧，不然形状让你怀疑人生。