春季时令蕨菜炒腊肉

作者： 蜗牛Vivi爱做饭

春季时令蕨菜炒腊肉 上周收到家里寄的腊肉后，开始各种折腾食谱。蕨菜绝对是3月top5野菜之一！口感粘稠细腻不苦涩，和腊肉煮汤汁饱满鲜mei

用料

• 蕨菜 1把
• 腊肉 1块
• 干辣椒 5个
• 蒜头 1/4

春季时令蕨菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

蕨菜去掉头和尾部

步骤 2

开水焯3分钟

步骤 3

过冷水揉洗后从尾部撕开 切段备用

步骤 4

切段备用

步骤 5

准备蒜及干辣椒

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步骤 6

步骤 6

腊肉放入锅内煮熟后切片（汤留下备用） 锅内倒入少许油 翻炒腊肉片 腊肉炒香之后加入蒜和辣椒继续煸香

步骤 7

倒入蕨菜段 翻炒后倒入刚煮好腊肉的汤 盖锅盖焖煮3分钟

步骤 8

装盘

春季时令蕨菜炒腊肉的小贴士

因为腊肉咸鲜 所以不用放其他佐料都好吃！

菜谱创建时间：2020-03-07 17:35:22