饺子皮烧卖

作者： ANNAgu

我们家的人都爱吃烧卖，烧卖的馅料也不固定，冰箱有什么就加点什么，这次的馅料是香菇、干贝、虾皮、鸡蛋、和胡萝卜。调料根据自己的口味和经验适当添加的，也没称重，但蒸出来香喷喷的，搭南瓜粥和小菜，美味又营养！

用料

• 饺子皮 1盒（钱大妈买的）
• 糯米 适量
• 干香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 虾皮 适量
• 干贝 适量

饺子皮烧卖的做法步骤

步骤 1

前一晚睡觉前将糯米浸泡一晚，第二天早上起床后蒸糯米饭，中途可打开蒸锅尝尝，饭熟了就可以关火。

步骤 2

蒸糯米饭的时候，准备馅料。香菇和干杯提前一晚浸泡，鸡蛋加入少许牛奶拌匀后炒好鸡蛋。

步骤 3

锅内放少许油，依次加入馅料炒熟，再加入糯米饭一起炒，加入生抽、老抽、蚝油和适量的盐，搅拌均匀后装起备用。

步骤 4

将饺子皮擀大点，尽量中间后四周薄。

步骤 5

将馅料放在饺子皮的中心点，用虎口压实整形，放蒸笼蒸20分钟。

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步骤 6

步骤 6

搭配南瓜粥和小菜吃，美味！

菜谱创建时间：2020-03-07 17:27:06