广式南乳花卷

作者： 蜂蜜柚子茶TT

个人喜欢南乳的味道~而且宅着没事干~呵呵^_^

用料

• 中筋面粉 250克
• 鲜奶 125克
• 盐 5克
• 酵母 2.5克
• 南乳 适量
• 糖 适量
• 花生油 适量
• 葱花 适量

广式南乳花卷的做法步骤

步骤 1

将面粉，鲜奶，盐，酵母混合揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。(没有鲜奶也可换成等量的水，只不过有鲜奶个人觉得口感更好)

步骤 2

南乳，糖，花生油混合调成南乳汁，咸度甜度因人而异，自己尝尝就好~懒人可以直接上现成的南乳汁。

步骤 3

葱花剁碎备用

步骤 4

发酵好的面团，揉一下排气，然后杆成大概3-4mm薄的长方形

步骤 5

在上面均匀的涂抹之前做好的南乳汁，撒上葱花。

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步骤 6

步骤 6

然后从底部开始慢慢向上折叠，直到变成长条。

步骤 7

按自己喜欢的大小切成等份，并按不同的手法拧成花卷样式(网上手法很多，自行查找哈)

步骤 8

放进蒸屉里，盖上盖子醒发半小时后，大火蒸15分钟！

步骤 9

关火焖10分钟后再揭盖！ 出炉！！

菜谱创建时间：2020-03-07 17:24:56