山楂六物棒棒糖

作者： 百果

家里孩子吃得少，又瘦。想给他们补补脾胃。 他们又超级喜欢吃糖，所以做成棒棒糖形式。酸酸甜甜很好吃。 这个棒棒糖我一周做一次，家里俩孩子都喜欢。

用料

• 山楂 50克
• 淮山药 15克
• 陈皮 15克
• 炒麦芽 15克
• 茯苓 15克
• 炒鸡内金 15克
• 麦芽糖 50克
• 冰糖 150克

山楂六物棒棒糖的做法步骤

步骤 1

药材洗干净放锅里煮。烧开后小火1个小时。

步骤 2

过滤掉药渣，剩下汤大约200克左右。多点少点都没关系。

步骤 3

麦芽糖放热水里泡一会儿。等下比较好弄出来。

步骤 4

连麦芽糖瓶子一起上称去皮。就是调到0。

步骤 5

挖一勺子到锅里，再看看，是不是少了50克。多点少点也没关系。称冰糖的时候补足就行。就是麦芽糖和冰糖一共200克。

步骤 6

大火烧开，转小火。不停搅拌。有浮沫就去掉。这个过程大约三刻钟吧。

步骤 7

倒杯冷水在旁边。觉得差不多了，拿根筷子沾点糖水，再放冷水里10秒钟，在吃吃看筷子上的糖，要是达到棒棒糖的硬度就算熬好了。要是还软就再熬一会儿。

步骤 8

关火入模具。拿勺子舀，一勺一个坑。锅里糖硬了，就再加热一下下。我这点量大约一个12连模和一个8连模正好。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:01:03