鹅肝酱蛋炒饭

作者： 殷勤做饭狂

鹅肝酱打开了不好存放，前一天煎了三分之一做三明治，还剩了大半罐，今天早上切小块，一半做了炒饭，一半冷冻起来了。炒饭没有严格的食材比例，看着放就行，稀罕吃什么就多放点，不用严格控制，奔放点儿，没关系的，哈哈…

用料

• 隔夜剩米饭 3小碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1/3根
• 蒜苗 4根
• 鹅肝酱 三分之一罐
• 油 平时炒饭的量就行
• 盐 看着放
• 耗油 少量
• 生抽 少量
• 芝麻海苔碎 随意，没有只放熟芝麻

鹅肝酱蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

三人份鹅肝酱炒饭。

步骤 2

鸡蛋打散，隔夜米饭弄成一粒粒的。

步骤 3

见图

步骤 4

蛋液拌匀

步骤 5

见图，嫩一点。

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步骤 6

步骤 6

看图

步骤 7

看图。

步骤 8

看图

步骤 9

看图

步骤 10

看图

步骤 11

看图

步骤 12

成品。

步骤 13

紫甘蓝是我提前用白醋泡了放冰箱的，需要吃的时候取一些加新鲜冰草和芥末酱，点点生抽和麻油就行。

步骤 14

冰草本身有一点盐味，所以调味不要太重。

步骤 15

做饭的时候用鹰嘴豆打了豆浆。

步骤 16

昨天做了豆豉辣椒，下饭，家里老人不吃辣，所以单独做了自己吃。

步骤 17

这个我也拍了步骤，过两天整理下发上来。

鹅肝酱蛋炒饭的小贴士

鹅肝酱我用了三分之一多点，不想一次吃太多，喜欢吃的可以多放点。我做的三人份，一人一碗。配菜可以想吃什么换什么。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:31:32