广式马蹄糕

作者： 小晓荳

用料

• 马蹄 5个
• 马蹄粉 100克
• 红糖 140克
• 清水 600克

广式马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备五个马蹄

步骤 2

马蹄去皮切碎

步骤 3

准备好所有材料

步骤 4

300克清水和100克马蹄粉混合，搅拌成无颗粒状态的粉浆过筛，过筛后更细腻

步骤 5

300清水煮红糖，煮至红糖溶化

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步骤 6

步骤 6

装半碗甜好的粉浆倒入煮开的红糖水中，快速搅拌成生熟浆，再把生熟浆全部倒入白色的生粉浆里混合均匀

步骤 7

把马蹄碎倒入粉浆中混合均匀，倒入模具中，大火蒸25分钟

步骤 8

蒸熟后放凉容易脱模

步骤 9

脱模后切块即可

菜谱创建时间：2020-03-07 16:23:39