打5个鸡蛋，蛋黄蛋白分开
蛋黄里加入糖，橄榄油，过筛面粉，Z字形搅拌均匀
蛋白中加入几滴白醋去腥，顺时针打发。打发至大泡，加入少许白糖，继续打发至小泡，加入少许白糖，继续打发，再加入一次白糖，至打发可拉起角。
将打发好的蛋白加入一半至刚搅拌好了的蛋黄碗里，Z字搅拌均匀，将搅拌均匀的混合物再倒入另一半打发蛋白碗里，搅拌均匀
倒入电饭锅中，将锅澄一澄，平整后开蒸饭键蒸。记得用湿抹布盖住电饭锅出气口。蒸好后就出锅啦。