伪芝士（木薯粉）拉丝蛋糕

作者： Pretty美食坊

一直很喜欢吃会拉丝的东西，披萨的芝士拉丝一直很吸引我，但是又怕芝士会很胖，所以一直在想有没有什么能替代芝士么，于是想到了之前很火的麻薯，如果二者结合会不会有什么神奇的口感呢，于是就来做了这个蛋糕哈哈哈

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 50g
• 牛奶 45g
• 淀粉 10g
• 黄油（或沙拉油） 50g
• 砂糖 40g
• 下面是麻薯用料
• 糯米粉 15g
• 木薯粉 10g
• 牛奶 130g
• 糖 15g左右
• 奥利奥 适量

伪芝士（木薯粉）拉丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，蛋黄蛋白分离

步骤 2

把蛋黄，淀粉，牛奶，面粉一起混合（记得过筛噢），然后再加上黄油，混合均匀

步骤 3

把蛋白加白糖（白糖分三次加）打发到倒扣不掉为止，这里可以加几滴柠檬汁，然后再将蛋白蛋黄混合，用切拌手法，千万不要转圈

步骤 4

烤箱提前10分钟145°预热，然后125°烤大概25分钟，换145°烤10分钟，我的是迷你烤箱，如果是大烤箱就125°烤20分钟就好了噢

步骤 5

蛋糕出炉（我做了两个），因为我在表面加了些蜂蜜➕柠檬水，所以并不焦，你们还是别加了😭，然后就是切开几片，再进行铺面

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步骤 6

步骤 6

然后就自由发挥吧哈哈哈哈哈

步骤 7

最后可以撒一些可可粉，嘻嘻切开还会拉丝噢，真的挺不错的，没有芝士那么高热量😌😌😌

伪芝士（木薯粉）拉丝蛋糕的小贴士

在不同的步骤都可以适量加一些柠檬汁，是真的好香噢🤗🤗我也是第一次做，摸索摸索着做，所以数据可能会有些不太准确，好吃就得啦哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-07 15:07:31