准备一个大盆里面放入面粉。
准备一碗温水，里面放少许盐。
分次少量加入水。
水要倒在干面上面。手来回扫，让水和面粉成絮状
逐渐把这些絮状面团整合成一个大面团。
不用揉的特别光滑，把它揉成团之后盖上盖子。如果没有盖子，就扣一个大一点的盆密封住。松弛15分钟。
再把它揉至光滑，擀成扁的大饼形状。抹上食用油，松弛15分钟左右，
之后把面饼拿出来，不要擀开。切成这样的宽条
从下往上，两边捏薄，中间留个筋骨。
视频
锅里加水烧开，开始揪面片，实在不会揪就切吧，不过味道差点，很怪异，切的就是没有揪的香。
此时这一步加入蔬菜类，因为这边做的羊肉臊子，所以加了白萝卜
加入盐，鸡精，生抽，老抽，调味调色。随口味加入醋。
加入葱花，香菜等
最后一碗面片子出锅了。
水面要具体问题具体对待，水要少量多次加。 这个就是基础公式。西红柿鸡蛋面片，等等你能想到的，都在面片揪完后放入添加物。然后，就随你发挥了。有可能你做出了冬荫功的面片，还可能做出椰汁鸡面片。