不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包

作者： 阳光的燕子-1

疫情在家，孩子要吃面包，没有高精面粉，没有黄油，我豁出去了

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 5个
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 玉米油 30克
• 黑芝麻 若干克

不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包的做法步骤

步骤 1

将300g面粉，4颗鸡蛋，3g酵母，30g白糖倒入盆中，豁成絮状，加入30g玉米油揉成光滑的面团

步骤 2

然后放在面板上跟洗衣服一样的揉搓，20分钟

步骤 3

揉出如图中一样的薄膜状，揉成面团放盆里醒发至2倍大（一定要揉出膜，不然不会成面包）

步骤 4

这就是发酵好的面团

步骤 5

切成8个等分的8个小剂子揉成光滑的面团，放入8寸的磨具中（记得磨具底部和侧面刷油）

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜二次醒发

步骤 7

这就是醒发好的面团

步骤 8

刷上蛋液（蛋黄液），撒上黑芝麻（如果没有黑芝麻也可不加）但是要刷蛋液

步骤 9

加上保鲜膜冷水上锅，水开后大火蒸40分钟，关火后5分钟去掉保鲜膜

步骤 10

稍凉后脱模这样一个美美的面包就做好啦

步骤 11

有没有想吃呢，还等什么做起来吧

不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包的小贴士

（1）一定要耐心的揉出膜（2）上锅蒸一定加保鲜膜，这样防止汽水落下来烫伤面包（3蒸好后一定要放五分钟再去保鲜膜）

菜谱创建时间：2020-03-07 14:16:30