大米浸泡40分钟，清洗两遍备用
腊肠焯水蒸10分钟备用，蘑菇豆芽奶白菜焯水
老抽，生抽，白糖，盐香油调汁备用
热锅冷油放花椒，葱姜蒜，洋葱，爆香，加入配菜调料汁，加一碗清水，煮十分钟。倒出配菜，剩下汤汁中加入米饭，水量比米饭多些，焖五分钟，水略干后倒入配菜，锅边淋油，焖二十分钟。打两个鸡蛋，撒点芝麻，放上奶白菜葱花，出锅。