家常控油版干煸四季豆

作者： Vicky微子

干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。 干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

用料

• 四季豆 克
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 猪肉(五花肉) 50克

家常控油版干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

做之前，我们先准备好配料，由于家里干辣椒刚好用完，所以我用了新鲜的小米辣代替，切好，加入青花椒，猪肉切肉沫，宜宾芽菜放多少根据个人口感来定。 准备好！

步骤 2

把四季豆摘好，洗净。

步骤 3

在锅中放入平常炒菜那么多的油，如果是平常做的话，是在锅里放许多油，如何烧热油炸，但是我们做的控油版的话，需要沁水小煮三分钟，见四季豆熟了再关火捞起来。

步骤 4

再放入油热后，先倒入肉沫翻炒至熟，将肉沫、芽菜、小米辣倒入一起翻炒，炒熟关火。

步骤 5

最后，再次把炒好的四季豆倒入锅中，放盐，炒到烟火气出来，就好(✪▽✪)！ 本次教程分享完毕，希望对大家有所帮助～

家常控油版干煸四季豆的小贴士

四季豆一定要炒熟，不然会中毒。

菜谱创建时间：2020-03-07 13:23:13