零失败巨好吃红烧排骨

作者： 俩宝饲养员

很早就关注下厨房，从来没试过自己上传，2020年春节之后闭门不出，居家研究吃的似乎成了全民的乐趣，有朋友看到我晒美食，总是问我要菜谱，今天忽发奇想，不知道把自己的菜谱上传会收到什么效果。 至于配料用量，很多人都具体到多少克，说实在的，第一，我做饭从来不用量杯或者说称重，真不知道具体重量，第二，每个人咸淡口味不同，我觉得根据自己平常用量酌情下手比我量化的要好，亲们觉得呢？ 如果你们觉得有用，或者做的成功，欢迎给我反馈一下下！

用料

• 排骨 750克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 少许
• 姜粉 3克
• 冰糖 两块
• 五香粉 少量调味
• 味极鲜 适量
• 料酒 2勺

零失败巨好吃红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放冷水，加2勺料酒加热焯水（一定要冷水下锅，防止排骨发柴发腥）

步骤 2

水开后，不要熄火，类似清洗排骨一样，把排骨捞出

步骤 3

我是把排骨直接捞进电饭锅

步骤 4

排骨加姜粉，糖，少许五香面，老抽，盐，腌制半个小时以上，（老抽一定要少，仅仅是调色而已） 然后加水，味极鲜，冰糖，根据自己口味适量盐（注意腌制的时候已经有盐了，这时候加盐是因为添水了，根据自己口味再适量加就行） 电饭锅排骨模式开动

步骤 5

时间到，酥软香烂的红烧排骨就可以开吃了。

菜谱创建时间：2020-03-07 12:41:14