这些是我用到的材料。
分离蛋黄蛋白，蛋黄打散，少量多次加入低筋面粉，调成面糊，面糊能流动就行，不能太稀。
蛋白少量多次加白砂糖打发淡奶油。然后把淡奶油加入面糊，拌匀。此时仍是面糊状，但会比之前的面糊稍微稀一些，所以第一次蛋黄加面粉的那个面糊不能太稀。
任何可以恒温加热的工具烤舒芙蕾面饼。烤箱、微波炉、小红锅、家常平底不粘锅等等加热工具都可以。要注意火候，不要烤焦。
第一层面胚上放水果小块。浇上厚厚的奶油或浓稠沙拉酱，为的是把第二层撑起来。我的沙拉酱只剩一点，要在最后一层造型，只好加了炼奶，结果炼奶太稀，效果没达到预期。
放上第二层蛋糕胚，用烘培铲子平压一下，使上下层粘合，并且第二层不会拱起来。平整了才好放最上一层水果。
放上草莓，摆出自己喜欢的形状。草莓要用小刀切去蒂部，削出一个平面才能站稳，不然会倒。然后挤上奶油沙拉酱。
毛毛九岁生日，妈妈给你做的生日蛋糕🎂🥰
蛋糕胚放凉了再铺水果、挤奶油比较好。