准备好材料。
将芹菜叶，胡萝卜和火腿肠切碎，家里没有工具和机器我都是手动处理。
加入鸡蛋，面粉还有十三香，盐和水进行搅拌，水一点点放不能一次放太多。我用的高筋粉。
我适当加了点牛奶，可以不加根据口味需要。搅拌成糊糊状即可。
不粘锅不加油直接下面糊。把菜都摊平，小火慢煎，我也试了加油的蛋饼，颜值不如无油版本并且热量高。根据喜好自己看着加。
加热成型后翻面再煎一会。
出锅这是正面的样子。
盛出晾凉再吃，非常好吃！芹菜叶的清香加上鸡蛋的喷香，配上粥真是美味！
想把饼铺平成均匀的圆形，可以从高处倒入面糊，并且转动锅使其均匀。