草莓果酱

作者： Grace_G

用料

• 草莓 460
• 细砂糖 40克
• 冰糖 20克
• 柠檬汁 适量

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切块，切块后称重460克，加入白砂糖搅拌后静置1-2小时

步骤 2

静置后会有很多果胶析出

步骤 3

放入小砂锅里大火煮开后，➕冰糖换小火熬制

步骤 4

熬到粘稠状态即可，在快结束时加入柠檬汁

步骤 5

趁热装瓶，凉后放置冰箱保存

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步骤 6

步骤 6

做蛋糕、抹吐司都很好吃

草莓果酱的小贴士

一般果酱的熬制糖比是5:1，糖越多保存的时间越久，但我不太爱吃甜的就缩减了糖量。熬出的果酱微酸，下次可尝试多➕10克冰糖

菜谱创建时间：2020-03-07 07:54:58