一口入魂的山药大骨汤

作者： 熙_windy

平平凡凡的样子，超级简单的操作，但是好喝到爆炸啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！我要记录一下，在这个猪肉价格居高不下的奢侈时刻！😎

用料

• 铁棍山药 3根
• 猪筒骨 大半根
• 瑶柱 适量
• 清水 2.5升
• 盐 适量

一口入魂的山药大骨汤的做法步骤

步骤 1

猪筒骨让肉档老板帮忙砍开😂不要挑战家里的菜刀，不够重，砍不动的。 冷水下锅，沸腾后关火，就这热水洗掉表面浮沫，为了等会汤能白，最好不要用冷水洗。

步骤 2

焯好水了，加入2.5升开水。 千万不要用冷水。

步骤 3

洗好的瑶柱不用泡，直接丢进去一起煮。这是提鲜的关键。

步骤 4

煮开后，还会有少量的浮沫，必须撇干净。

步骤 5

全程中大火煮到骨头汤有点发白。

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步骤 6

步骤 6

加入削皮洗好的铁棍山药，当然，卖山药的老板帮我削的😁 山药也会煮出浮沫，记得撇干净。 然后盖盖中小火慢熬1个小时。

步骤 7

加盐调味，大功告成！

步骤 8

超级超级鲜美，这么一大锅，两个人吃完了😂

菜谱创建时间：2020-03-07 04:05:51