江湖菜•双椒鸡

作者： 爱吃榴莲千层的我

继辣子鸡丁以后的创作

用料

• 鸡腿 3只
• 鸡蛋 1个
• 青椒 10根
• 小米椒 8根
• 蚝油 1勺
• 花椒 1勺
• 大蒜 6瓣
• 生姜 1块

江湖菜•双椒鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：1⃣️鸡腿去骨头，肉切小块；2⃣️青椒、小米椒切小段；3⃣️大蒜、姜切丁

步骤 2

一勺蚝油、小勺盐、小勺生抽、一勺淀粉、一勺料酒、一个鸡蛋清、大蒜丁、姜丁（大蒜丁和生姜丁只用一半）拌均放10分钟

步骤 3

大蒜丁、生姜丁剩下一半和青椒、小米椒一起用

步骤 4

油热以后，下鸡丁，小火，不断搅拌，5分钟后捞起来

步骤 5

油热后下大蒜丁、生姜钉、花椒一勺爆香

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步骤 6

步骤 6

加入青椒、小米椒一起炒2分钟，然后加入刚刚过油后的鸡丁，中火一起炒3分钟

步骤 7

出盘，完成✅

菜谱创建时间：2020-03-07 02:31:53