蔓越莓剪成小颗粒备用；黄油室温软化，加入糖粉，打蛋器打发至颜色变淡。
打入一个鸡蛋，加入蔓越莓，搅拌均匀；筛入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
捏成长方体，用保鲜膜包好后冰箱冷藏两小时。
冰箱取出后切片。上下火170度15分钟左右出锅。