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嘴刁也喜欢的——秘方红烧肉

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作者: on_木木
有一次做红烧肉不小心忘了时间,收汁晚了,心想坏了,没想到没失败,还超好吃。之后做红烧肉都这样做了~

用料

嘴刁也喜欢的——秘方红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净,切块,锅下少许油,慢慢煸油。四面煎至金黄,关火。把多余的猪油倒小碗留起来过倒掉。

步骤 2

加水,刚好没过肉块即可,加入胡萝卜或鹌鹑蛋等配菜(可省略)。加入冰糖,大料,姜片。中火炖煮。等到没多少水可以改小火或者依然中火,但是要一直看着~

步骤 3

炖到最后,只有深色酱汁的油状,都能见锅底的状态,改小火。用锅铲把酱汁和肉翻拌均匀。

步骤 4

跟酱汁拌匀的肉会起到上色的作用,颜色鲜亮诱人,下饭神器~

菜谱创建时间:2020-03-07 00:21:36
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