拥抱遗憾，放过自己！享受压模乐趣—抹茶化石饼干

作者： 大伟_imq4

不知道大家做饼干有没有这样的苦恼，面饼太软，压模前要冰箱先冻起来，冻完了拿出来刚刚擀平，又黏了，压模没法压到完美，那么今天教大家拥抱遗憾，放过自己，体会压模的乐趣，做一款化石饼干！抹茶味的哈😊 抹茶饼干的方子我之前写过，本次的方子一致，只在压模上改变一下，让压模不再痛苦！

用料

• 无盐黄油 100克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 70克
• 抹茶粉 8克

拥抱遗憾，放过自己！享受压模乐趣—抹茶化石饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前拿出放至室温，加入糖粉后搅拌，料理棒打发一下

步骤 2

分两次加蛋液，打发至上图程度

步骤 3

筛入低粉和抹茶粉，均匀搅拌，要有点耐心，如果温度低可以用手揉成面团，压扁放保鲜袋冰箱冷冻二十分钟，打开只要不粘手就行

步骤 4

然后上下铺油纸，把面团擀平整 这时日常压模会比较困难，造型不完美，扭曲或粘连，与其追求完美那么痛苦，不如放飞一下，取一块压扁，随便压一部分花纹上去，自在挥洒，压模就很有疗愈效果了。

步骤 5

烤箱170度 预热五分钟，烤18-20分钟，根据面饼厚度自己观察一下周边变色情况。一波化石饼干就诞生了是不是？

菜谱创建时间：2020-03-07 00:04:56