剥皮、切好，在开水中焯水三十秒，捞出沥干备用
蒜和葱切碎放入小碗中，再倒入一小勺生抽和一小勺蚝油，再加入小半碗清水搅拌均匀成备用料汁
热油，放入冰糖,炒融化后放入春笋翻炒
翻炒三分钟后，将刚拌好的料汁倒入锅中，盖上锅盖，转中火，焖三到五分钟,注意看,不要干锅，水刚干后出锅,鲜美可口的油焖春笋完成了。