好吃不过饺子

作者： leona_ying

从来不包饺子🥟为什么😭因为不会擀皮，但是每天看到推送的饺子和那颗馋馋欲动的心，还是下手做一次，用到了擀皮神器——苹果。谁让疫情期间不能瞎跑好想去吃妈妈包的饺子

用料

• 西芹 4根（劈开的4根不是4颗芹菜）
• 鸡蛋 2个
• 木耳 1把
• 虾 25只
• 猪肉馅 100克
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 葱姜水 适量
• 高筋粉 500g
• 清水 120克
• 菠菜水 120克

好吃不过饺子的做法步骤

步骤 1

白面团：250g面粉加清水和成面团。绿色面团：250g面粉加菠菜水制成面团。盖盖醒发半小时。我菠菜这个做失败了建议大家都做成普通面团就行了省事😅

步骤 2

醒发是做馅。把虾剥皮去虾线（给孩子吃一半不买现成的虾仁）虾仁一半加肉馅和葱姜水搅成搅成泥，这样馅会抱团不散，自己用筷子搅打上劲也行我比较懒，直接搅拌机快。剩下的虾仁切小块这样吃的时候口感好

步骤 3

芹菜焯一下切丁或者搅拌机搅拌也行，弄碎

步骤 4

用纱布把芹菜汤钻了方变做馅要不然汤太多不好包，我的小劳力帮我

步骤 5

木耳焯熟搅碎

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步骤 6

步骤 6

再把鸡蛋用锅炒碎加进去，调料适量是根据你的咸淡口味加，我口重所以加的多一些，拌匀

步骤 7

醒好后搓成长条切剂子。我实在不会一边转一边用擀面杖擀，新学的新招用苹果转圈擀，可以说成功擀好了，但是我老公包的时候发现中间会薄不均匀，他看不了了把剩下的一半面擀了不让我擀了。

步骤 8

按你喜欢的形状包上

步骤 9

煮熟开吃。馅很抱团，按我老公的话说饺子破了馅也没散汤里去😅，因为家里有宝宝没有做单纯的猪肉芹菜馅多加了一些食物让孩子吃的丰富些

菜谱创建时间：2020-03-06 23:29:12